Ryżowa panna cotta

Znudziły Wam się klasyczne wersji Panna cotty? Jednym tak, a innym nie. Dla tych co nie boją się smaków i lubią próbować nowych smaków polecam ryżową panna cottę. Podobno lepsza niż oryginalna wersja :)! W dodatku zdecydowanie zdrowsza i bardziej dietetyczna niż oryginał. 

Przepis:

• 150 ml mleka
• 50 ml wody
• 50 g ryżu białego
• 10 ml śmietanki 30% 
• 10 ml syrop klonowy 
• 15 g jagody
• 15 g jabłka 
• 2-3 krople aromatu waniliowego

Gotujemy ryż w 100 ml mleka i 50 ml wody przez ok. 15-20 min do całkowitego rozgotowania. Ściągamy z palnika, dodajemy pozostałą część mleka 50 ml, śmietanki, syrop klonowy i blendujemy na gładką masę. Odstawiamy do ostudzenia na ok. 30 minut. Po tym czasie wkładamy masę do foremki muffinowej silikonowej i wstawiamy do lodówki na ok. 1-2 h, żeby panna cotta się schłodziła i zestaliła. W międzyczasie przygotowujemy mus. Jagody i jabłka wrzucamy do naczynia i blendujemy na gładką masę. Po ostudzeniu wyciągamy deser z lodówki i obracając foremkę, wykładamy na talerzyk. Polewamy musem z owoców.

Gramatura: 250 g

Kcal: 213

Białko: 6,7

Tłuszcze: 6,2

Węglowodany: 32,5

Dla porównania: klasyczna panna cotta zawiera dwa razy tyle kcal :). 

Smacznego :)!