Chlebek kakaowy ze śliwką suszoną

Każdy z Was lubi pieczywo. Gdy przyjdzie pora, że będziecie dość codziennej monotonii zwykłych chlebów i bułek, to można skosztować czegoś innego. Moją propozycją jest kakaowy chlebek ze śliwką. Pasują do niego zarówno słodkie, jak i słone dodatki.

Przepis:

• 460 g mąki pszennej pełnoziarnistej 
• 2 łyżki kakao decomorreno 
• 50 g masła lub olej kokosowy 
• 3 g soli 
• 25 g drożdży 
• 50 g cukru trzcinowego 
• 2 jajka 
• ok. 200 - 250 ml mleka 
• 100 g śliwek suszonych 

Do naczynia wsypujemy mąkę, kakao i dodajemy masło (wyciągnąć wcześniej, żeby było miękkie). Dodajemy cukier, pokruszone drożdże i mieszamy. Następnie podgrzewamy lekko mleko i dodajemy razem z jajami do pozostałych składników. Wyrabiamy do momentu, aż ciasto będzie gładkie. Na sam koniec dodajemy śliwki suszone i zagniatamy. 

Przekładamy masę do keksówki ok. 20-25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Pieczemy około 25-35 minut w piekarniku 180 stopni przy włączonym termoobiegu. 

Jeżeli chcemy wersję na słodko, należy dodać więcej cukru oraz tabliczkę gorzkiej czekolady. :) 

Ja robiłam obie wersje i obie wersje było bardzo smaczne. Polecam!