Placuszki z cukinii

Ostatnio dużo przepisów na słodko, więc dla odmiany wrzucam coś na słono. Posiłek ten nadaje się zarówno na śniadanie, obiad i kolację. Jak dobrze wiadomo, nie każdy jest zwolennikiem słodkich śniadań. Te cieszą się największą popularnością. Łapcie przepis na placuszki cukiniowe z kurkumą i camembert.

Składniki:

150 g cukinii*

1 jajko

60 g mąka gryczana

250 ml woda

10 g siemię lniane

5 g olej kokosowy płynny bezzapachowy

60 g camembert

kurkuma

sól

pieprz ziołowy

rozmaryn

kmin rzymski

* zamiast cukinii można tutaj użyć batata, marchew, szpinak, na co mamy ochotę:) 

Cukinie ścieramy na dużych oczkach. Ser pokroić w kostkę. Dodajemy pozostałe składniki razem z pokrojonym camemebrtem i mieszamy trzepaczką lub mikserem. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy placuszki z obu stron. Zjadamy :)

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

94,35 kcal

9,7 g węglowodany

4,78 g tłuszcz

4,95 g białko

1,36 g błonnik