Mini torcik PacMan

Oczywiście, że nie zapomniałyśmy o Was :) tak jak wspominałyśmy dla tych, co jednak wolą słodkości, wrzucamy przepis na pancakesy, z których można zrobić mini torcik z dowolnymi dodatkami.

Składniki na pancakes:

250 g mielonego twarogu

100 ml mleka bez laktozy

1 łyżeczka cukru z wanilią

2 łyżki budyń śmietankowy bez cukru

2 łyżki mąka z orzechów włoskich

3 białka

1 żółtko

0,5 łyżeczki sody

Wszystkie składniki prócz białek mieszamy lub miksujemy. W osobnej misce ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy do powstałej masy i mieszamy. Na rozgrzanej małej patelni wlewamy ok. 1/3 masy i smażymy (beztłuszczowo) z każdej strony po 5 minut. Po usmażeniu pełna dowolność :). My zrobiłyśmy mini torcik z domową nutellą (tajny przepis 😉) bananem i masą z mascarpone i serka homogenizowanego, posypane wszystko pistacjami.

Smacznego ! 😊